#120 Efectos ecológicos de las Bebidas Gaseosas y Azucaradas
Efectos ecológicos de las Bebidas
Gaseosas y Azucaradas
Te has preguntado que hay atrás del
consumo de agua natural, agua mineral y bebidas gaseosas. Cuando en un
restaurant te ofrecen agua mineral como Pelegrino, Perrier etc; tan solo por
una campaña de marketing que lo hacen aparecer como una costumbre sofisticada
en la muchos caemos. Que en algunos casos cruzo el Atlántico para llegar a tu
mesa con todo el costo ecológico que esto implica. Teniendo aguas minerales de
primer nivel mundial como es El agua de
Lourdes, Topo Chico, Peñafiel etc;
Todos hemos tomado alguna bebida
embotellada, y aunque recientemente en todas las redes sociales se insta a los
consumidores a dejar las bebidas embotelladas atrás y llevar tu termo a todos
lados, lo cierto es que un gran número de personas es adicta a comprar bebidas
de esta forma tan contaminante (y muchas veces sin sentido). Hoy sin embargo
nos enfocaremos en el uso de las bebidas gaseosas y azucaradas, industria que
vale más $80 billones de dólares.
Según el Centro de Prevención y
Control de Enfermedades (CDC), una bebida azucarada es “cualquier líquido
endulzado (azúcar morena, jarabe de maíz, fructosa, glucosa, jarabe de maíz
alto en fructosa, miel, lactosa, jarabe de malta, melaza, maltosa, sacarosa, y
cientos de derivados más), incluyendo refrescos, bebidas de frutas, bebidas
deportivas, bebidas energéticas, aguas azucaradas, té con azúcar agregado y
bebidas de café.
Estas bebidas tienen un fuerte
impacto tanto en la salud del planeta como en la salud humana.
Impactos en la Salud Humana:
Según el artículo del Doctor
Mercola de 2010, titulado “¿Puedes crees estas estadísticas sobre el uso de
refrescos?”, platica como una sola lata de Coca-Cola tradicional contiene cerca
de 10 cucharaditas de azúcar (el 100% de la ingesta diaria recomendada en un
solo refresco). El Dr. Mercola da a conocer como después de 20 minutos de beber
un refresco el nivel de azúcar en la sangre aumenta y el hígado responde con
una explosión de insulina; a los 40 minutos la presión arterial aumenta; y
cerca de una hora después comienza el colapso del azúcar (todo lo que sube tiene
que bajar) llevando a la persona al círculo vicioso de querer consumir más
azúcar y estimulantes. Y esto es solo el ejemplo de que pasa cuando tomas un
refresco, ya que estas bebidas están ligadas con aumento de peso, obesidad,
cáncer, mala daños en ADN, etc;
El Dr. Mercola recalca como es la
DOSIS MASIVA de estos endulzantes químicos los que exponen al cuerpo ya que la
carga para metabolizar es “bomba” recae en el hígado y desencadenando
diferentes achaques al cuerpo.
La CDC por su parte recalca como
las probabilidades de tomar bebidas azucaras aumenta significativamente cuando
el adulto o adolescente fuma, no duerme suficiente, no se ejercita, comen
comida rápida con frecuencia y no consume frutas con regularidad. Por otro
lado, los niños y adolescentes que toman mas de estas bebidas suelen pasar más
tiempo en la pantalla (videojuegos, tele, celular, computadora…)
Como vemos beber bebidas azucaras
afecta directamente su estilo de vida, y viceversa, tu estilo de vida afecta tu
consumo de estas bebidas y mas chatarras cargadas con más azúcar.
Con esto, de debe de mencionar
que México es el país numero uno en consumo de refrescos con un consumo
promedio de 164 litros por persona al año, siendo que la Encuesta Nacional de
Ingresos y Gastos en el Hogar de 2010 asegura que en 6 de cada 10 hogares se
consume refresco, representando entre el 7 y el 12% de los ingresos de las
familias.
Impactos en la Salud del Planeta:
Claramente, uno de los
principales impactos es la generación desmedida de basura creada por los
envases plásticos de un solo uso usados de manera indiscriminada en todo el
mundo.
Según Greenpeace las ventas de 5
de las 6 empresas mundiales más grandes de estas bebidas solo usaron 6.6% de
plástico reciclado, el resto es basura (y recuerda, que se estima que de TODO
el plástico producido durante la historia, menos del 10% ha sido reciclado).
Todo este plástico daña a la vida animal, ya que ellos la confunden por comida,
especialmente los animales marinos, ya que la mayoría de nuestra basura termina
en los océanos, basta mirar un poco en internet para ver la cantidad de fotos
virales de animales atrapados en plástico, o de intestinos de animales marinos
llenos de plástico.
Por otro lado, también de deben
de mencionar los recursos que se necesitan para HACER UN SOLO LITRO DE REFRESCO
(y demás bebidas embotelladas), esta es un aproximado de la presión hídrica que
se necesita para hacer un litro de las siguientes bebidas, datos de NPR.org:
·
1 litro de agua embotellada requiere 1.39 litros
de agua
·
1 litro de refresco requiere 2.02 litros de agua
·
1 litro de cerveza requiere 4 litros de agua
·
1 litro de vino requiere 4.74 litros de agua
·
1 litro de alcohol duro requiere 34.55 litros de
agua
En 2017, según datos de Statista,
las ventas de refresco de la región Asia – Pacífico lideraron el volumen con
202.3 mil millones de litros de refresco vendidos; América Latina con 114 mil
millones de litros vendidos; América del Norte con 90.500 millones de litros
vendidos (Estados Unidos poco a poco va descendiendo sus niveles de consumo de
refresco).
Soluciones
Imaginemos esa montaña de
botellas de plástico con bebidas que requieren AGUA para su producción,
químicos para sus “saborizantes” y azucares que nos cuesta decir en voz alta…
y, también agreguemos a esa imagen las botellas de “agua purificada” que se
compran día a día (es impresionante ver como en Costo las familias salen con
cajas de aguas embotelladas para usar en su casa). Botella es botella, y durará
miles de años en el planeta, no nos dejemos engañar por la premisa del
reciclaje, esto es solo una pequeña ayuda para terminar con esta masiva
contaminación de plástico. Evita decir “es solo una botella por hoy”, mejor di
“hoy no” hoy llevo mi agua en termo al cine, al trabajo, en la carretera, en
casa…
Utilicemos garrafones de agua en
nuestras casas, oficinas y centros de trabajo, no más botellitas del Costco. En
los restaurantes pidamos vasos con agua, no botellitas, por ley deben de tener
este servicio. Tus hijos y nietos te lo agradecería.
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